DIA DO KEBAB: SAJ TRAZ VERSÕES DO CLÁSSICO ÁRABE
Da Redação - editorias.obilhetedanoticia@gmail.com - @noticias.emcartaz O Dia Mundial do Kebab é celebrado anualmente na segunda sexta-feira do mês de julho, um convite para explorar um dos preparos mais tradicionais da culinária árabe . Vindo do Oriente Médio e difundido pelo mundo, o kebab é definido por uma carne grelhada e assada no espeto – podendo ser até mesmo em versões de frango ou com vegetais frescos – envolta em molhos aromáticos e servida em diferentes formas. O restaurante Saj , com cinco unidades na capital paulista e uma em Arujá, na Grande São Paulo, apresenta diferentes versões do clássico, em pratos elaborados sempre com ingredientes frescos e especiarias, que traduzem a essência de uma receita centenária. A casa aposta em opções do kebab envoltas no tradicional pão saj , de massa fina e assada na hora, com recheios de tiras grelhadas de filé-mignon (foto, R$ 69) ou de frango marinado (R$ 59) com coalhada seca e vinagrete, levemente apimentados. Há também o k...
