CHEF APRENDIZ LANÇA CURSO DE CONFEITARIA E DOÇARIA BRASILEIRA PARA MULHERES
Da Redação - editorias.obilhetedanoticia@gmail.com - @noticias.emcartaz
As aulas terão início no dia 10 de março, logo após a celebração do Dia Internacional da Mulher, na Casa Chef Aprendiz, em Santo Amaro, zona sul da capital paulista. A formação será conduzida pelo chef Gui Cardadeiro e contará com a participação de chefs professoras convidadas, que trarão diferentes perspectivas sobre a confeitaria brasileira e suas possibilidades criativas.
Ao longo do curso, as participantes irão aprender a fazer bolos, doces e preparações tradicionais da culinária brasileira, explorando ingredientes característicos do país e técnicas que valorizam a diversidade gastronômica nacional. Assim como em outras formações do Chef Aprendiz, o conteúdo técnico será acompanhado por atividades voltadas ao desenvolvimento humano e à inserção no mercado de trabalho, com o objetivo de fortalecer a autonomia e a confiança das participantes.
Esta será a primeira edição de um curso do Chef Aprendiz voltado exclusivamente para mulheres, iniciativa que busca incentivar a presença feminina no setor gastronômico e ampliar oportunidades de formação e geração de renda. Uma segunda edição do curso será realizada ainda em 2026 nesse mesmo formato.
Transformação que vai além da cozinha
A experiência de quem já passou pela formação ajuda a ilustrar o impacto que o curso pode ter na vida das participantes. A confeiteira Beatriz da Silva, de 44 anos, proprietária da Cherry Delícias e ex-aluna do projeto, conta que a formação ampliou não apenas seus conhecimentos técnicos, mas também sua relação com a gastronomia brasileira.
“Já havia feito outros cursos de gastronomia, mas nada tão voltado para a culinária brasileira quanto o curso de confeitaria e doçaria brasileira do Chef Aprendiz. Eu cheguei com uma expectativa muito baixa, achei que seria muito padrão, que iria aprender a fazer compota, mas foi muito superior ao que eu imaginei", conta ela, que se surpreendeu com a possibilidade de trabalhar com insumos como cambuci e jurema, dois vegetais comuns na culinária tradicional brasileira, mas raramente lembrados em muitos cursos de gastronomia. “No Chef Aprendiz, eu não encontrei apenas receitas, encontrei raízes, amigos e muito acolhimento”, afirma.
Para Beatriz, a formação também representa uma oportunidade de transformação pessoal para outras mulheres. “Não é apenas um curso para aprender receitas. É uma experiência de vida, de conexão consigo mesma e com outras mulheres. Para quem pensa em se inscrever, meu conselho é: não deixe para depois. Priorize seu conhecimento e seu espaço.”
Formação e oportunidade
Criado há mais de dez anos para formar novos profissionais e ampliar o acesso à gastronomia como campo de trabalho, o Chef Aprendiz já capacitou centenas de pessoas ao longo de suas edições, conectando formação técnica, desenvolvimento pessoal e oportunidades no mercado de alimentação.
Com inscrições encerradas para essa primeira turma, o novo curso reforça esse compromisso ao oferecer uma formação gratuita e de qualidade, voltada à valorização da cultura gastronômica brasileira e à construção de caminhos profissionais para mulheres interessadas em atuar na área.
Esta é uma iniciativa realizada em parceria com o Ministério das Mulheres e o Governo Federal, de acordo com o termo de fomento Nº 988476/2025 e emenda parlamentar nº 43860012.
Curso: Confeitaria e Doçaria Brasileira – Chef Aprendiz
Início: 10 de março de 2026
Local: Casa Chef Aprendiz
Sobre o Fadaris
O Fadaris – Instituto de Desenvolvimento, Educação e Cidadania, fundado por Beatriz Mansberger, atua na promoção da educação, da cultura e da inclusão social por meio de projetos que fortalecem o protagonismo e a autonomia de seus participantes. Suas iniciativas utilizam a gastronomia, a arte e a educação como ferramentas de transformação social, ampliando o acesso a oportunidades e incentivando trajetórias profissionais mais sólidas e conscientes.
Comentários
Postar um comentário