COMIDA SENSORIAL: MAIS COR, CROCÂNCIA E FRESCOR MARCAM OS PRATOS QUE CONQUISTAM PELA SAUDABILIDADE E EXPERIÊNCIA À MESA

Da Redação - editorias.obilhetedanoticia@gmail.com

Texturas contrastantes, ingredientes frescos e o equilíbrio entre sabor e leveza têm sido cada vez mais valorizados por quem busca uma alimentação saudável no dia a dia. De acordo com a pesquisa de mercado da Technavio, o mercado global de alimentos voltados para saúde e bem-estar deve crescer US$ 452,93 bilhões até 2027, com uma taxa média anual de crescimento estimada em 8,5% para o período, um indicativo claro do potencial das categorias saudáveis.

No Brasil, essa tendência se reflete na alta demanda por refeições práticas, nutritivas e acessíveis, especialmente em meio a rotinas cada vez mais corridas. Pensando nisso, a Frutaria Ipiranga, rede de restaurantes de comida saudável, aposta em um cardápio criativo e saboroso, que combina ingredientes como frutas frescas, legumes crus, proteínas leves e elementos crocantes, entregando refeições completas que despertam os sentidos. Conheça quatro opções disponíveis no cardápio da rede que traduzem essa proposta de refrescância e sabor:

Wrap de salmão com manga 

Refrescante e equilibrado, esse wrap combina ingredientes leves e sofisticados. O salmão servido frio ganha contraste com a manga madura e levemente adocicada, enquanto o cream cheese traz cremosidade ao recheio. A cenoura ralada e a rúcula adicionam frescor e textura. O toque final fica por conta dos chips de banana artesanal, que acompanham o prato, tornando a refeição ainda mais interessante e completa.

Falafel wrap com tomate-cereja

Uma opção rica em sabor, o falafel quentinho, feito à base de grão-de-bico, é envolvido por um mix de folhas frescas, tomate-cereja, cebola-roxa, molho vegano e milho, acompanhado de banana chips que garantem um contraste de temperatura e frescor, dando ao prato um toque final que surpreende.

Wrap de filé mignon com gorgonzola 

Para quem busca sabor marcante sem abrir mão da leveza. O wrap com tiras suculentas de filé mignon são combinadas com gorgonzola cremosa, cebola-roxa, tomate-cereja e um mix de folhas frescas. O molho exclusivo Frutaria Sauce, feito a base de maionese, mostarda dijon, whiskey e azeite. Acompanhado com chips de banana, que contrastam perfeitamente com o sabor intenso do queijo e a maciez da carne. 

Suco verde com sementes e gengibre

O suco verde é a combinação de couve, limão, abacaxi, melão, gengibre e água de coco para uma explosão de frescor a cada gole. É a bebida perfeita para acompanhar qualquer uma das refeições do cardápio. 

Esses pratos e mais de 12 sabores de wraps, além de bebidas naturais, cremes, tortas e bowls de saladas, com mais de 40 opções de toppings para saborear, podem ser encontrados nas unidades da Frutaria Ipiranga. Confira a loja mais próxima no site. 

Sobre Frutaria Ipiranga 

Fundada em 2018 por Caique Lima, a Frutaria Ipiranga nasceu com a proposta de levar alimentação saudável de forma simples e acessível. Com cardápio baseado em wraps, saladas, sucos e pratos leves, a rede de franquias com foco em alimentação saudável aposta em uma operação digitalizada e em um formato enxuto de negócios. Hoje, a rede conta com 8 unidades em operação e pretende alcançar a marca de 20 lojas até o fim de 2026.