CARDÁPIO DE VERÃO: SALADAS FRESCAS, CHÁS GELADOS, SUCOS NATURAIS EM ALTA PARA A TEMPORADA

Da Redação - editorias.obilhetedanoticia@gmail.com - @noticias.emcartaz

Com as temperaturas médias no Sudeste brasileiro entre 23 °C e 27 °C em novembro, segundo o site Climate Data, a chegada de dias mais quentes convida a refeições leves e refrescantes às vésperas do verão. É neste cenário que a Boulangerie Carioca, pâtisserie inspirada no estilo francês, investe em opções saudáveis, com saladas, chá gelado, soda italiana, sucos naturais e sobremesas frescas feitas no local. 

Para Wagner Ribeiro, chef executivo da marca, o segredo para uma boa alimentação no calor está na diversidade de ingredientes e na simplicidade bem executada. “Uma salada com folhas frescas e bem coloridas, proteína de qualidade e um molho artesanal pode ser tão marcante e saborosa quanto um prato elaborado. Basta investir no equilíbrio, textura e autenticidade”, explica. 

Ele também reforça a importância da hidratação, com bebidas naturais, como sucos e chás gelados, ou até soda italiana, feita artesanalmente com xarope de frutas e água gaseificada. “Ao longo do ano todo, mas principalmente nessa época do ano, é mais saudável para o corpo dar preferência a tudo que for leve e sem álcool”. 

Confira sugestões de pratos da Boulangerie Carioca para a temporada de calor: 

Salada Caesar

Com alface, frango desfiado, queijo parmesão, croutons e molho caesar, o clássico romano ganha destaque no cardápio para quem procura uma refeição fit e saborosa. 

Salada Caprese

Também de inspiração italiana, a salada caprese realça a leveza e refrescância dos ingredientes que compõem as cores típicas da bandeira: vermelho, branco e verde, representados por tomate, mussarela de búfala, manjericão, rúcula, com toque de molho caprese. 

Salada Salmão

Apropriada para qualquer hora do dia, a Salada Salmão é feita com mix de folhas, cenoura ralada, queijo gorgonzola, hortelã, salmão defumado e leve toque de molho para salada. 

Sanduíches frios

Com opções na baguete ou ciabatta recheadas, os sanduíches frios são o charme do cardápio para a estação. Entre as opções, destaque ao Estrasburgo, que leva salmão defumado, mussarela de búfala, rúcula, pepino, azeite e pimenta-do-reino. Já o Mulhouse conta com presunto cru, mussarela, tomate seco e rúcula. Por fim, o Colmar é feito com salame, presunto cozido, mussarela e alface. 

Soda Italiana

Preparada artesanalmente a partir da mistura de xarope de frutas, água gaseificada e gelo, a Soda Italiana é uma pedida saborosa e refrescante. Pode ser encontrada em sabores tropicais, como limão, maracujá, frutas vermelhas e muito mais. Perfeita para receber a primavera em grande estilo.

Chá gelado

Feito com erva-mate, de forma natural e saudável, o chá gelado da Boulangerie Carioca está disponível nos sabores limão ou pêssego. Com antioxidantes e um toque de cafeína, é perfeito para refrescar e revigorar a energia a qualquer hora do dia. 

Onde encontrar a Boulangerie Carioca

Rio de Janeiro - Av. Flamboyants da Península, 855, Barra da Tijuca | Avenida Embaixador Abelardo Bueno, 1300, Barra Olímpica | São Paulo - Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia | Av. Raimundo Pereira de Magalhães, 1465, Jd. Iris  | Santo André - R. das Figueiras, 1181, Jardim | Guarulhos - Avenida Bartolomeu de Carlos, 230, Jd. Flor da Montanha | Fortaleza - R. Des. Lauro Nogueira, 1500, bairro Papicu.  

Sobre a Boulangerie Carioca

Inspirada nas mais sofisticadas padarias e cafeterias francesas, a rede abriu as portas da primeira loja em 2015 e encanta os clientes com um ambiente aconchegante e uma seleção variada de delícias parisienses e da culinária mundial, como macarons, pães, doces, quiches, croissants e outros quitutes fresquinhos. Para atender o público em todos os horários, a Boulangerie Carioca reposicionou a marca e passou a servir também opções de brunch, sopas e pratos rápidos. Com lojas de rua, de shopping ou mesmo quiosques, a marca chama atenção e se adapta a públicos de metrópoles ou cidades menores. O investimento inicial é de R$ 490 mil, com retorno previsto entre 18 e 36 meses.