CHIISAI IZAKAYA APRESENTA NOVIDADES NO CARDÁPIO QUE EXALTAM A BRASA E TRADIÇÃO

Da Redação - editorias.obilhetedanoticia@gmail.com - @noticias.emcartaz

Localizado no Jardins, em São Paulo, o Chiisai Izakaya segue reforçando sua proposta de ser um verdadeiro boteco japonês contemporâneo, daqueles feitos para reunir boa comida, bons drinks e ótimos momentos. Inaugurado no final de 2025, o espaço apresenta suas novidades no cardápio, agora em maio, com criações que valorizam técnicas tradicionais e ingredientes asiáticos autênticos — com destaque especial para as robatas preparadas na brasa, que garantem o sabor defumado inconfundível. 

Entre as sugestões do chef Kinoshita, o destaque vai para o Atum braseado no carvão (cinco fatias - R$ 69) com molho de gengibre, que equilibra intensidade e frescor, e o Sashimi toro bluefin (três fatias - R$ 99), valorizando o sabor e a qualidade do ingrediente. Já nas robatas, os clássicos espetinhos japoneses, a casa aposta em preparos feitos no carvão com um molho teriyaki especial do chef Kinoshita. Entre as opções estão Coração de galinha com shoyu e limão (R$ 19); Pele de frango com alho-poró (R$ 19); Shitake com sal e manteiga (R$ 25); Berinjela (R$ 19); Moela (R$ 21); e Queijo coalho com sweet chilli (R$ 24), criando um contraste interessante entre tradição japonesa e ingredientes já conhecidos do paladar brasileiro.

O menu também traz novidades na seção de otsumami (entradas), como a Costelinha de porco no missô com batata-doce (dois unidades - R$ 59), feita com missô branco que entrega sabor intenso e reconfortante, além da Moela Chiisai (R$ 49), com moela no shoyu e sakê ao molho de tomate da casa. Já no umi kara (pratos do mar), os lançamentos são o Arenque marinado e pesto de shissô (R$ 69), Polvo grelhado com molho de alho, alcaparras e ervas (R$ 89) e Ostras no vapor com alho-poró (seis unidades - R$ 79), servidas com sakê, shoyu e limão.

Para quem prefere opções vegetarianas, o Chiisai amplia o cardápio com três novas opções: Yudôfu (R$ 59), que é tofu japonês servido em caldo quente com shitake, shimeji e cebolinha, o Moyashi shimeji itame (R$ 39), com broto de feijão, shimeji e alho-poró refogados no dashi shoyu e a Berinjela assada com missô e mel (R$ 39), que combina dulçor e umami na medida certa. 

Finalizando as novidades da cozinha, o oniguiri Ume Shissô (R$ 25) surge como opção leve e tradicional, trazendo o sabor marcante da ameixa japonesa em conserva com erva shissô.

SOBRE CHIISAI IZAKAYA

O Chiisai Izakaya nasce do desejo do chef Alexandre Saber (conhecido por comandar o Sassá Sushi, no Itaim Bibi) em trazer o conceito dos botecos japoneses para São Paulo. A ideia ganhou forma ao encontrar o chef Wilson “Sallada” Kinoshita – filho do chef Toshio Kinoshita, fundador do restaurante que leva seu sobrenome –, que buscava retornar ao cenário gastronômico de São Paulo. Com isso, inauguraram o Chiisai Izakaya nos Jardins, com o chef Sassá como idealizador do projeto e Sallada como chef-executivo.

Para somar ao projeto, convidaram o mixologista Ricardo Takahashi, o Japorês, para desenvolver a carta de drinks, que complementam a experiência dos pratos quentes e frios, além das robatas, destaque da casa. O ambiente do Chiisai Izakaya se revela no nome, que significa “pequeno” em japonês: são somente 30 lugares disponíveis, em salão decorado com recortes de mangás, ilustrações e letreiros luminosos em neon.

Mais Informações:

CHIISAI IZAKAYA

Instagram: @chiisai.izakaya

Site: https://www.chiisai.com.br/

Endereço: Alameda Franca, 149 - Jardim Paulista

Horário de funcionamento:

Terça a quinta: das 17h às 23h

Sexta e sábado: das 17h à 0h 

Telefone: (11) 2365-4897